食品安全报告：Cloudkitchens, 840-850 W Superior St, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60642 Illinois, United States

报告日期：2026年4月30日
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：发现制冰机内冰块上方积有黑色和粉红色黏液物质，冰块存放于下方的储冰槽中。该冰块供人类食用。已指示取出并丢弃冰块，然后进行清洁和消毒。优先基础违规。7-38-005。已发出传票。

36. 提供温度计且准确
- 备注：发现前线区域的嵌入式展示冷柜内没有环境空气温度计。已指示提供温度计，以便正确监测设备的环境空气温度。

39. 食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：发现步入式冷藏室内有食品容器不当地存放在地板上。已指示将其正确存放，放置在升高的货架单元上，距地面至少六英寸。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：发现步入式冷藏室内有食品存放在塑料购物袋中。已指示仅使用食品级储存袋和容器。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：发现室外垃圾箱盖子破损。已指示进行整改，更换箱盖。优先基础违规。7-38-020(b)。已发出传票。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现空置厨房区域食品准备区上方有裸露天花板。已指示对天花板进行覆盖/密封。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：发现芝加哥市餐饮服务经理未张贴过敏原证书。已指示提供相关文件。

来源：chicago.gov