报告人
Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2025 年 5 月 8 日8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到食物处理人员不良的卫生习惯，他们在烧烤架上处理煮熟的食物，然后转到备餐桌上切成薄片即食的食物，然后洗碗机处理脏盘子，然后在所有可能的污染后没有洗手的情况下清洗盘子。（优先级 7-38-010）（引文已发布）（cos）
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：没有观察到菜单上的消费者咨询提醒，必须提供和维护生的或未煮熟的食物（鸡蛋）。（优先基金会 7-38-005）
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器（摇瓶和挤压瓶）贴上标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后门底部的缝隙必须紧密贴合。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换烹饪设备引擎盖上松散的填缝剂。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理前面准备区域天花板通风口积聚的灰尘。
来源：chicago.gov
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