报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥谢里登北路 4131 号 Eden 支持生活。
2 年前 •source chicago.gov
4131 North Sheridan Road, Chicago, 60613 Illinois, United States
报告日期：2023 年 12 月 21 日6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：注意到员工在厨房准备区喝水和准备食物。指示管理层为员工提供一个专门的饮水和吃饭区域，而不是在准备区域。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到出口门旁的洗手槽里没有肥皂。指示在所有洗手槽里都放肥皂和纸巾。违反基金会优先权的行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到洗碗机区域旁的洗手水槽堵塞（水根本无法排出）。与经理讨论了必须始终维护所有洗手水槽的问题。违反基金会优先权的行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。与上述引文合并。
43。在用器具：妥善存放
-评论：注意到冰勺存放在制冰机站顶部的盘子里。被指示为制冰机提供冰勺架。
43。在用器具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备区架子上的餐盘存放不当。已指示将所有餐盘倒置以防止灰尘积聚。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到步入式冷却器内积了冰。已指示修理和维护冷凝装置。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到厨房准备工作时制冷机组门内的橡胶垫圈被撕裂了。已指示详细说明维修、维护和/或更换。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到货架上用来排队的铝箔纸。指示清理并移除所有纸箱，以防止害虫藏身之处。
52。正确处置污水和废水
-评论：注意到当水注入 3 个隔间水槽中的一个水槽时，污水、油脂和食物颗粒会倒入隔间的水槽。违反优先权的 #7 -38-030 (c) 引文已发布。
来源：chicago.gov
90
评论
评论