报告人
1747 North Elston Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
报告日期：2022 年 7 月 18 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在冰沙/小吃店开放期间，在检查开始时观察到没有经过认证的芝加哥市餐饮服务卫生经理在现场。实际在现场的指定负责人必须获得并持有有效的芝加哥市餐饮服务卫生许可证。违规行为在现场得到纠正；经过认证的芝加哥市餐饮服务卫生经理克里斯汀·苏比多（Kristine Subido）经过检查大约35分钟到达现场。违反优先基金会 #7 -38-012。引文已发布
37。食品标签正确；原装容器
-评论：在洗手水槽上方没有观察到散装储存容器（蛋白粉）的标签。所有散装和工作食品配料容器的指示负责人必须贴上内容物名称的标签。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到的设施没有用于消毒剂或洁具清洗区域的 quat 化学检测试剂盒。必须提供知情的负责人以毫克/升为单位精确测量消毒液浓度的检测试剂盒。优先基金会违规 #7 -38-005。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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