Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Sala de atletas Edge, 1747 N Elston Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
1747 North Elston Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 jul. 20222. Certificado de sanidad del servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se observó ningún gerente de saneamiento del servicio de alimentos certificado de la ciudad de chicago en el sitio al momento de inicio de la inspección mientras el bar de batidos/refrigerios estaba abierto. La persona designada a cargo, que se encuentra físicamente en el sitio, debe obtener y mantener una licencia de saneamiento del servicio de alimentos válida de la ciudad de chicago. Violación corregida en el sitio; el gerente certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago, kristine subido, llegó al sitio aproximadamente 35 minutos después de la inspección. Violación de la base prioritaria #7 -38-012. Citación emitida
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: no se observaron etiquetas para los contenedores de almacenamiento a granel (proteínas en polvo) sobre el fregadero de lavado de manos. La persona a cargo instruida, todos los recipientes de ingredientes alimentarios a granel y en funcionamiento deben estar etiquetados con el nombre del contenido.
48. Instalaciones de lavado de utensilios: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: instalación observada sin un kit de prueba química de quat para desinfectante o para el área de lavado de vajilla. Se debe proporcionar al responsable informado un kit de prueba que mida con precisión la concentración en mg/l de solución desinfectante. Violación de la base prioritaria #7 -38-005. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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