Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Edge Athlete Lounge, 1747 N Elston Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
1747 North Elston Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
Date du rapport : 18 juil. 20222. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable certifié de l'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago n'a été observé sur place au début de l'inspection alors que le smoothie/snack-bar est ouvert. La personne responsable désignée, qui est physiquement sur place, doit obtenir et maintenir une licence d'assainissement valide du service alimentaire de la ville de Chicago. Violation corrigée sur place ; Kristine Subido, responsable certifiée de l'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago, est arrivée sur place environ 35 minutes après inspection. Violation prioritaire de la fondation #7 -38-012. Citation émise
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : aucune étiquette n'a été observée pour les récipients de stockage en vrac (poudres de protéines) au-dessus de l'évier de lavage des mains. Personne responsable de tous les contenants d'ingrédients alimentaires en vrac et de travail doivent être étiquetés avec le nom du contenu.
48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes réactives
- commentaires : installation observée sans kit de test chimique quat pour désinfectant ou pour la zone de lavage des articles. Le responsable informé doit fournir un kit de test qui mesure avec précision la concentration en mg/l de solution désinfectante. Violation prioritaire de la fondation #7 -38-005. Citation émise.
Une source : chicago.gov
173
Commentaires
Commentaire