食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 1745 号 El Gordo Burger。

Chicago, 60622 Illinois, United States

报告日期：2025 年 4 月 25 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前门左边的浴室里有热水，最高热水温度为 56 华氏度。指示经理为所有洗手水槽提供的最低热水温度为 100 华氏度。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到盘子存放在地板上。指示经理将餐具抬离地板至少 6 英寸。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到用于擦拭柜台上存放的柜台和设备的擦拭布。指示经理存放在消毒剂溶液中。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到盘子太大了，不适合任何 3 个隔间的水槽。指示经理为餐具制定就地清理程序。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到现场的睡眠区。大电视机右边的房间和设施后方的出口标志有床垫、枕头和个人物品。房间直接通向餐厅。指示经理在现场拆除睡眠或生活区的床垫，也不得在直接连接到零售食品区时使用。优先权违规 7-38-005。

来源：chicago.gov