Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Hamburguesa El Gordo, 1745 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 9 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 25 de abril de 202510. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observó agua caliente en el baño a la izquierda de la puerta principal con una temperatura máxima del agua caliente de 56 °F. Se le indicó al gerente que proporcionara una temperatura mínima del agua caliente de 100 °F para todos los lavabos para lavarse las manos. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-030 (c).
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: platos observados que se almacenan en el suelo. Se le indicó al gerente que elevara los platos al menos a 6 pulgadas del piso.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: paños de limpieza observados utilizados para limpiar mostradores y equipos almacenados en el mostrador. Se le indicó al gerente que lo guardara en una solución desinfectante.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: los platos observados son demasiado grandes para cualquier fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que creara un procedimiento de limpieza in situ para los platos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: dormitorio observado en el sitio. La habitación a la derecha del televisor grande y la señal de salida en la parte trasera de la instalación tiene colchones, almohadas y objetos personales. La habitación se abre directamente al comedor. Se prohíbe en el sitio que se le indique al gerente que retire el colchón, las habitaciones o las habitaciones para dormir y no se pueden usar cuando estén conectadas directamente a un área de venta minorista de alimentos. Infracción prioritaria 7-38-005.
Fuente: chicago.gov
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