报告人
Chicago, 60619 Illinois, United States
检查人员在检查过程中发现了多项食品安全和设施维护违规行为。重大食品安全违规行为包括：员工在没有芝加哥市认证食品管理员及原始证书在场的情况下准备和处理温度敏感食品，以及该设施缺乏足够的物资来清理呕吐或腹泻事件。针对这些违规行为已发出传票。其他发现包括：负责人没有食品安全管理培训证明，食品员工没有所需的过敏原培训证明，使用牛奶箱代替光滑且易于清洁的货架，以及废料或不必要的材料存放在可能妨碍清洁和害虫监测的区域。
报告日期：2026年7月13日
来源：chicago.gov
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