Informe de seguridad alimentaria: Fatburger Buffalo's Express, 825 E 87th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60619 Illinois, United States

Los inspectores encontraron varias infracciones de seguridad alimentaria y mantenimiento de instalaciones durante la inspección. Las infracciones significativas de seguridad alimentaria incluyeron empleados que preparaban y manipulaban alimentos sensibles a la temperatura sin un gerente de alimentos certificado por la Ciudad de Chicago y sin el certificado original en el lugar, y la instalación carecía de suministros adecuados para limpiar incidentes de vómito o diarrea. Se emitieron citaciones por estas infracciones.

Otros hallazgos incluyeron que la persona a cargo no tenía prueba de capacitación en gestión de seguridad alimentaria, ninguna prueba de la capacitación requerida sobre alérgenos para los empleados de alimentos, el uso de cajas de leche en lugar de estantes lisos y lavables, y materiales de desecho o innecesarios almacenados en áreas que podrían interferir con la limpieza y el monitoreo de plagas.

Fecha del informe: 13 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov