Rapport sur la sécurité alimentaire : Fatburger Buffalo's Express, 825 E 87th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60619 Illinois, United States

Les inspecteurs ont constaté plusieurs violations en matière de sécurité alimentaire et d'entretien des installations lors de l'inspection. Les violations importantes de la sécurité alimentaire comprenaient des employés préparant et manipulant des aliments sensibles à la température sans gestionnaire alimentaire certifié par la Ville de Chicago et sans certificat original sur place, ainsi que l'absence de fournitures adéquates pour nettoyer les incidents de vomissements ou de diarrhée dans l'établissement. Des citations ont été émises pour ces violations.

D'autres constatations ont inclus le fait que la personne responsable n'avait pas de preuve de formation en gestion de la sécurité alimentaire, aucune preuve de la formation requise sur les allergènes pour les employés alimentaires, l'utilisation de caisses à lait au lieu d'étagères lisses et nettoyables, et des matériaux de rebut ou inutiles stockés dans des zones pouvant interférer avec le nettoyage et la surveillance des nuisibles.

Date du rapport : 13 juillet 2026

Source : chicago.gov