报告人
2210 West Taylor Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
报告日期：2021 年 2 月 25 日5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到呕吐和腹泻的清理物品。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（未发出引文）
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。第 2 层未使用的物品、设备和水槽之间的地板上有 50 个或更多鼠粪。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议在 2 月 25 日或之后让害虫防治操作员前往场所服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文发行）。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一个 appx。车库门和洗碗门底部的 “1/2” 间隙。必须使门变得紧密。
45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用
-评论：必须将手柄直立存放塑料磨损。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到用于冷却器储存食物的杂货袋。必须提供食品级袋子。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换 2 门准备冷却器上的磨损垫圈。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须在第 2 层清理搁架单元上积聚的碎片。走进冷却器，第 2 层。炸锅柜和准备桌。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理洗碗区的地板上堆积的碎片，第 2 层。在 2 日的油炸机里走进冷却器，油脂积聚起来。
来源：chicago.gov
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