报告人
5050 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States
报告日期：2021 年 11 月 10 日3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到书面的员工健康政策。指示设施制定适当的员工健康政策，并在现场为所有食品员工维护可验证的签名副本。优先基金会。7-38-010。没有发布引文。
47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：在熟食店附近的后准备区域观察到 2 门冷却器上的垫圈撕裂。被指示进行维修和保养。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到商店后方熟食箱前面的地板上有一个洞，地下室的天花板上有洞。被指示密封/遮盖设施中的孔以防止害虫活动。
资料来源：chicago.gov
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