Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Frank's Food Mart, 5050 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
5050 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States
Date du rapport : 10 nov. 20213. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé écrite des employés n'a été observée sur place. L'établissement a demandé à l'établissement d'établir une politique de santé appropriée pour les employés et de la maintenir avec des copies signées vérifiables sur place pour tous les employés du secteur alimentaire. Fondation prioritaire. 7-38-010. Aucune citation n'a été émise.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joints déchirés observés sur le refroidisseur à 2 portes dans la zone de préparation arrière près de la charcuterie. Instructions pour réparer et entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé un trou dans le plancher devant la charcuterie à l'arrière du magasin et des trous dans le plafond au sous-sol. Instructions pour scellement/couvrir les trous dans l'installation afin de prévenir l'activité des ravageurs.
Source : chicago.gov
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