报告人
监管报告
食品安全报告：Fred & Jack's El Gran Burrito，7600 S Yale Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国。
2 个月前 •source chicago.gov • 商业
Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2026年4月16日16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：必须清洁和维护制冰机的内侧和出冰口。
36. 提供温度计且准确
- 备注：必须为冷藏柜提供并维护正常工作的温度计。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 备注：发现以下需要清洁的地方：放置烤架的桌子底部（去除发现的锈迹）、油炸机底部区域、烤架和油炸机的外表面、烤架下方区域、步入式冷藏室内部的风扇罩（去除发现的灰尘）、后备餐台的散装储存容器和开罐器刀片；请清洁并维护。
51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：发现油脂收集器有泄漏。必须修复和维护。同时修复后部洗手池的防溅板。
54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：必须清洁垃圾箱和油脂容器周围的地面，以防止可能的食物来源和藏匿场所。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：已指示清洁步入式冷藏室内货架下方及备餐区域的地板。
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