报告人
4100 West Ann Lurie Place, Chicago, 60632 Illinois, United States
报告日期：2021 年 10 月 28 日10。足够的洗手水槽供应正确且可以使用
-评论：以下区域的洗手槽：冷藏准备室、准备区 #3 后方和准备区 #2 /餐具洗涤区超过热自来水允许的最高温度，温度为125. 0f-132. 0f. 0f（水槽的混合阀）而是始终提供 100f-120f。引文发布 7-38-030 (c) 优先基金会
10。足够的洗手水槽供应正确且可以使用
-评论：需要调整洗手池的计量水龙头，以允许水流至少 15 秒钟，而无需重新激活水龙头。
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
-评论：没有不可逆的套准温度指示器（用于测量器皿表面温度的试纸）。在热水机械餐具清洗操作中，必须提供一个不可逆的套准温度指示器，方便用于测量器具表面温度。而是在现场提供和维护。优先基金会 7-38-005。
资料来源：chicago.gov
15
评论
评论