报告人
3313 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
报告日期：2020 年 10 月 27 日38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 15 小鼠粪便在准备/蒸汽桌的底部架子和 20 个小鼠粪便散落在干储存架后面的地板上。指示经理详细清理和消毒受影响区域。发布的优先基金会引证 #7-38-020 (a)。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须详细清洁准备表，台面，所有冷却器的内部去除溢出，和碎屑。还清洁制冰机的内部。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须在烹饪设备之间清洁，以清除食物碎屑和油脂。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板需要清洁室外，尤其是在墙壁底座和角落，以清除溢出物、碎屑和油脂。
资料来源：chicago.gov
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