Relatório de segurança alimentar: Happiness, 3313 S Halsted St, Chicago, IL, EUA.

3313 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 27 Out 2020
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 15 excrementos de ratos na prateleira inferior da mesa de preparação/vapor e 20 excrementos de ratos espalhados no chão atrás do rack de armazenamento seco. Gerente instruído a detalhar a limpeza e a higienizar as áreas afetadas. Citação de fundação prioritária emitida #7 -38-020 (a).

49. Superfícies de contacto não alimentos/alimentos limpas
- comentários: deve detalhar limpar a mesa de preparação, bancadas, interior de todos os refrigeradores para remover derramamentos, e detritos. Também limpe o interior da máquina de gelo.

49. Superfícies de contacto não alimentos/alimentos limpas
- comentários: deve limpar entre o equipamento de cozimento para remover detritos alimentares e graxa.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos precisam de limpeza através das instalações, especialmente ao longo da base da parede e nos cantos para remover derramamentos, detritos e graxa.

Fonte: chicago.gov