Informe de seguridad alimentaria: Happiness, 3313 S Halsted St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

3313 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 oct. 2020
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó 15 excrementos de ratones en el estante inferior de la mesa de preparación/vapor y 20 excrementos de ratones dispersos en el suelo detrás del estante de almacenamiento seco. Se le dio instrucciones al gerente para que limpie y desinfecte las áreas afectadas. Cita de fundación prioritaria emitida #7 -38-020 (a).

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpios
- comentarios: debe detallar limpiar la mesa de preparación, encimeras, interior de todos los refrigeradores para eliminar derrames, y escombros. También limpie el interior de la máquina de hielo.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpios
- comentarios: debe limpiarse entre el equipo de cocción para eliminar los residuos de alimentos y la grasa.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos necesitan limpieza a través de los locales, especialmente a lo largo de la base de la pared y en las esquinas para eliminar derrames, escombros y grasa.

Fuente: chicago.gov