报告人
2700 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2021 年 7 月 27 日55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在食物准备区发现了一堆食物碎片和油脂堆积在油炸锅和 1 个隔层水槽下。指示经理进行清洁、消毒和维护。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：找到了没有过敏原培训的 PIC，指示为芝加哥市的所有食品服务经理提供 Allegren 培训。
来源：chicago.gov
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