Rapport sur la sécurité alimentaire : Heritage Restaurant & Caviar Bar, 2700 W Chicago Ave, Chicago, Il, États-Unis.

2700 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 27 juil 2021
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a trouvé une accumulation de débris alimentaires et de graisse sous friteuse et 1 évier de comparaison situé dans la zone de préparation des aliments. Il a demandé au responsable de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir.

58. Formation aux allergènes au besoin
- commentaires : photo trouvé sans formation aux allergènes, chargé de fournir une formation en allegren à tous les gestionnaires de services alimentaires de la ville de Chicago.

Source : chicago.gov