Informe de seguridad alimentaria: Heritage Restaurant & Caviar Bar, 2700 W Chicago Ave, Chicago, Estados Unidos.

2700 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 de julio de 2021
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se encontró una acumulación de residuos de alimentos y grasa debajo de la freidora y 1 lavabo de compartimiento ubicado en la zona de preparación de alimentos. El gerente encargado de limpiar, desinfectar y mantener.

58. Entrenamiento de alérgenos según sea necesario
- comentarios: foto encontrada sin formación de alérgenos, instruido para proporcionar formación de allegren para todos los gerentes de servicio de alimentos de la ciudad de chicago.

Fuente: chicago.gov