报告人
监管报告
食品安全报告：喜马拉雅-咖喱和披萨，美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道2312号。
3年前 •source chicago.gov
2312 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
报告日期：2022年6月14日37。食物标签正确；原装容器
-评论：3-302。12：必须在储存在冷却器内的食物上提供具有通用名称的标签
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111：在架子下的地下室储藏区观察到 30 多只老鼠粪便。拖把水槽区域还有超过30只老鼠粪便。指示清洁、消毒和维护区域。优先基金会违规：7-38-020 (a)，引文已发布
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。19：不得使用牛奶箱作为提升储存物品的手段。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：不得使用纸板作为冷却器搁板的衬里。表面必须光滑且可清洁，且材料不吸收
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-602。13：从前面服务/用餐区到厨房的出口/入口门口弄脏了布帘。必须清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：5-205。15：观察到按钮水龙头的运行时间不够长，无法在男士洗手间进行足够的洗手。必须调整以允许充分洗手。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。15：不得使用纸板箱作为地板的垫子。垫子必须是可洗/可清洁的。提供橡胶垫
60。已更正之前的核心违规行为
-评论：8-404. 13 (b: 4)：2021 年 8 月 13 日之前的核心违规行为未得到纠正；报告 #2523991. #41) 4-901。12：注意到厨房准备桌上的脏擦拭布存放不当。指示将所有毛巾妥善存放在消毒液中，尤其是在不使用时。#43) 3-304. 12：注意到厨房准备和用餐区架子上的餐盘存放不当。指示将所有盘子和盘子倒置以防止灰尘积聚。#48) 4-301. 12: 注意到一个大锅无法放入 3 个隔层的水槽中进行适当的清洗、冲洗和消毒。被指示提供正确清洗的程序，并对设备进行消毒或移除设备。（大锅碗瓢盆）优先违反基金会：7-42-090，引文已发布
资料来源：chicago.gov
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