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监管报告

食品安全报告:美国伊利诺伊州芝加哥杰克逊大道 1622 号 W 芝加哥西环路酒店。

2 年前 source chicago.gov 商业

1622 West Jackson Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States

报告日期:2023 年 9 月 29 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:缺少应对呕吐和腹泻事件的用品和程序。取而代之的是提供有效对抗诺如病毒的手术和用品。优先基金会 7-38-005

10。充足的洗手水槽供应完善,便于使用
-评论:咖啡站的洗手槽里没有热自来水,温度为 68. 4f。取而代之的是随时在洗手水槽中提供 100f-120f。引文已发布 7-38-030 (c)。优先级

48。餐具清洗设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:现场没有 3 个隔间可以正确清洗、冲洗和消毒咖啡机的多用途设备/组件。咖啡机贴上标签并留待检查。取而代之的是提供 3 个隔间的水槽,里面装有城市压力下的热/冷自来水、油脂拦截器和大型洗手盆,可以完全浸没最大的多用途设备。引文已发布 7-38-025 优先基金会

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:咖啡机的水管上缺少防回流装置。取而代之的是提供和维护

来源:chicago.gov

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