报告人
Chicago, 60629 Illinois, United States
报告日期：2026年3月25日10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到女厕所洗手池热水温度范围不当，为68.7°F-70.1°F。指示负责人提供最低温度100°F的热水。优先违规 7-38-030(c)。已开具传票。
37. 食品适当标签；原始容器
- 评论：观察到散装食品容器无标签说明成分通用名称。指示负责人标记所有不在原始容器中的散装成分。
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在后方准备区和后方员工厕所观察到粘蝇纸。指示负责人移除并向持证害虫控制技术员申请昆虫控制设备。
44. 器具、设备和亚麻制品：适当存储、干燥和处理
- 评论：观察到后方储存区大锅未倒置。指示负责人在不使用时倒置所有厨具（锅/平底锅）以防止污染。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到最靠近洗碗区洗手池下方墙基处墙砖破损。指示负责人修理和维护。
57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：检查时现场未观察到食品处理证书。指示负责人指导所有食品处理员工获得培训并在现场保留证书。
来源：chicago.gov
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