食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥市南凯齐大道 6509 号 Huerta's 杂货店。

Chicago, 60629 Illinois, United States

报告日期：2025 年 5 月 28 日
36。提供温度计且准确
-评论：观察到冷却器和显示器冷却器触手可及的范围内没有环境空气温度计。已指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到入口门底部有一个 1/4 英寸的小间隙。被指示提供/更换封条/扫门，以提供紧密的密封圈以防止害虫进入。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到存放在整个设施和存储区域的地板上的食物，例如水箱和2升苏打水，存放不当。已指示通过将高架单元从地板上抬起至少六英寸来正确存放。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到整个设施的地板上都使用了纸板。已指示移除。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到整个设施、后方储藏区和地下室都使用牛奶箱作为架子。被指示拆下并提供距离地板6英寸的搁板，并提供地板可进入的架子，以确保足够的设施清洁。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：在需要清洁的后方存储区域冷却器中观察到伸手可及的内部。已指示进行清洁。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到员工洗手间的洗手槽没有带盖的废物容器。已指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到杂乱无章，未使用/损坏的设备存放在后方存储区和地下室的地板上。指示移除所有未使用的物品和设备以防止害虫藏身。

来源：chicago.gov