报告人
4401 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2021 年 8 月 10 日41.擦布：正确使用和存放
-评论：注意到前面的准备桌上的脏擦布没有正确存放。指示将所有毛巾正确存放在消毒解决方案中，尤其是在不使用时-
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到后面准备区域步入式冷却器内的货架生锈和肮脏。指示详细说明清洁、用无毒食品级涂料重新绘制和/或更换
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：注意到洗碗区 3 个隔层水槽的水龙头泄漏。指示修理和维护。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：指示清洁和维护墙底和设备下方的地板以及 3 个隔层水槽下方的后部食物/储藏区
来源：chicago.gov
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