报告人
Chicago, 60644 Illinois, United States
报告日期：2025 年 5 月 15 日3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到任何可核实的员工健康政策。留下了模板，并指示他们随时在现场保留所有员工签署的可验证健康政策的副本。基金会优先权违规行为 7-38-010。未发布引文
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到设施后门/后门底部有小开口。已指示进行维修和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、搁架单元的内外表面积聚了油脂和食物残渣。指示经理进行清洁和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在准备区域的地板和角落里发现了积聚的污垢和旧食物残渣。必须细节清理和维护
来源：chicago.gov
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