报告人
2216 South Michigan Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
报告日期：2025 年 1 月 30 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14：观察到酒吧后面的洗手水槽里没有洗手标志。已指示提供和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111：观察到整个设施中大约有 80 只或更多的老鼠粪便。在以下区域观察到老鼠粪便：拖把水槽壁橱的地板上、清洗/准备区域的地板上、制冰机存储区的地板上、烹饪设备和准备桌周围的地板上、靠近后出口门的储藏室的地板上、存放在下层干净餐具架上的两块砧板上、食物桌下方的架子上。指示清除老鼠粪便，清洁和消毒所有受影响区域。建议联系害虫防治机构。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)，引文已发布
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (b)：观察到黑色和黄色散装食物储存容器上的盖子上覆盖着酱汁，不卫生。此外，还观察到制冰机上积聚了黑色和粉红色。已指示清洗、冲洗和消毒上述表面。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。12：观察到制冰机后面的下墙有一个开口。被指示进行封锁以消除可能的害虫入口/藏身点。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114：观察到后出口门附近的后方存储区域杂乱无章，没有条理。已指示整理、整理和维护。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：8-404。13 (b: 4)：观察到之前的核心违规行为自 2024 年 6 月 13 日起未得到纠正，报告 # 2596269 #49: 观察到散步中的架子在较冷的建筑中生锈。指示进行油漆或更换，以防止可能的污染。#55: 观察到餐饮服务区的地板上柜台和其他非烹饪设备下方的墙壁上积聚了污垢和碎屑。已指示清洁和维护所有区域。已指示纠正所有违规行为。优先基金会：7-42-090，引文已发布
来源：chicago.gov
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