食品安全报告：Jerky Jerk Rare, 2251-2253 W Taylor St, 芝加哥, 伊利诺伊州, 美国。

Chicago, 60612 Illinois, United States

报告日期：2026年4月9日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：检查期间，在营业和运营时，现场未发现持证食品管理员。已告知在营业和运营期间，必须始终有持证食品管理员在场。优先基础违规 7-38-012，已发出传票

10. 洗手池配备充足且可正常使用
- 备注：发现备餐区和卫生间的两个洗手池均无干手设施。必须提供并保持。员工离开场所购买纸巾并将其放置在洗手池处。优先基础违规 7-38-030(c)，已发出传票

10. 洗手池配备充足且可正常使用
- 备注：发现三槽水池旁边的洗手池缺少洗手皂。已告知提供并保持。检查结束前已提供肥皂。优先基础违规 7-38-030(c)，传票与上述违规合并处理

10. 洗手池配备充足且可正常使用
- 备注：发现洗碗区和前台吧台区的洗手池无法正常使用。洗碗区的水槽中发现一个水壶，前台吧台洗手池中发现一个冰铲。已告知保持所有洗手池随时可供员工使用。优先基础 7-38-030(c)，与上述传票合并处理

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-601. 11(c)：发现烹饪设备和热保温设备下方的搁架需要清洁。已告知进行清洁并保持清洁。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：2-102. 13：发现持证食品管理员现场无过敏原相关资料。已告知所有食品管理员必须参加课程并在现场保存记录。

来源：chicago.gov