报告人
1340 South Canal Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
报告日期：2024 年 1 月 23 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到员工洗手间里没有洗手液。告知负责人，洗手槽必须随时提供洗手液。食品处理人员在检查期间为洗手池购买了洗手液。违反基金会优先权的行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到面包店准备区的洗手槽里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。在检查优先基金会违规行为期间，食物处理者获得了用于洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到肉类部门的肉类包装机内有松散的肉类碎片。已指示详细清洁这台包装机并增加清洁频率。必须随时维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方熟食区烹饪设备下方的地板上积聚了油脂。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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