报告人
7828 South Western Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2021 年 12 月 3 日3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到签署的员工健康政策。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-010)
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到存放在地板上的后储藏室和步入式冰柜中的食物。指示经理将所有食物抬高离地板六英寸的地方。
45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到准备区域中没有倒置的单个服务物品。指示经理反转所有单个服务物品以防止污染。
49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到冷却器底座上积聚了灰尘。指示经理进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：洗手间门没有正确关闭。必须修理自动关闭装置并进行维护。
57。所有食品员工都接受过食品处理员
-评论：观察到没有可用的食物处理员培训。所有员工必须提供食物处理员培训。
来源：chicago.gov
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