报告人
7041 West Commercial Boulevard, Tamarac, 33319 Florida, United States
截止日期：2024 年 11 月 13 日违规行为：
-高优先级-氯消毒剂的最低强度不适合手动清洗餐具。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。三重水槽（氯气 0ppm）
-高优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。清洁设备架正上方的墙上有 1 只大蟑螂。厨房洗手水槽的纸巾分配器里有 4 只大蟑螂 1 只小蟑螂。厨房洗手水槽右侧 1 只小蟑螂，在地板上的厨房架下爬行。1 只小蟑螂在制冰机旁边的白色单门冰箱前 1 只小蟑螂 1 只小蟑螂厨房旁边的碗架在墙壁和水龙头的三水槽区域翻盖 2 只小蟑螂。
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。翻盖；煮熟的鸡肉（45F-冷藏）；煮熟的猪肉（45F-冷藏）；煮熟的牛肉（53F-冷藏）。每个操作员今天未分成份或准备的食物，单位小于 3 小时。操作员移到冷却器里快速冷却。观察到厨房翻盖无法按预期工作 **现场更正**
-高优先级-拖把水槽水龙头或拖把水槽水龙头中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。**重复违规****管理员投诉**
来源：佛罗里达州卫生部
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