食品安全报告：La Catedral Cafe，2500 S Christiana Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国。

Chicago, 60623 Illinois, United States

报告日期：2026年5月27日
37. 食品正确标注；原始容器
- 备注：在后部准备区发现未标注的散装容器。已指示经理为所有散装容器标注食品通用名称。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：在烹饪设备、货架、准备台、冷却器和冷冻柜的内外表面发现食物残渣和溢出物。已指示经理清洁并维护所有食品和非食品接触面及设备。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护
- 备注：发现室外垃圾箱垃圾溢出，盖子未紧密关闭。已指示经理清洁并维护室外垃圾区域。垃圾箱应加盖，盖子应紧密关闭。已发出优先基础条款7-38-020(b)违规通知。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：在后部准备区的踢脚板沿线发现开口。已指示经理封堵所有区域踢脚板沿线的外部开口。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：在准备区、洗碗区和储存区的所有设备下方地板、沿墙及所有角落发现食物残渣和溢出物。已指示经理清洁并维护所有区域的地板。

来源：chicago.gov