食品安全报告：La Torta Chilanga 2，5407 S Kedzie Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国。

Chicago, 60632 Illinois, United States

报告日期：2026年6月16日
38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：6-501.111：在设施内发现超过70处鼠粪。在用餐区、收银区和地下室均发现鼠粪。已责令消除鼠患活动，清除鼠粪并清洁受影响区域。建议于2026年6月1日或之后聘请持牌害虫防治公司为该设施提供服务。已发出优先基础违规7-38-020(a)传票

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：6-202.15：发现后部出口门的中间、底部及面板之间存在缝隙，并在前入口门右下角发现开口。已责令封堵所有外部开口，以防止害虫进入

53. 卫生设施：结构合理、供应充足且清洁
- 备注：6-501.19：发现全性别卫生间的门无法自动关闭。已责令在全性别卫生间门上安装自动关闭装置，使其能够紧密贴合并自动关闭。

54. 垃圾及废弃物妥善处置；设施维护良好
- 备注：5-501.116：发现室外油脂容器外部有油脂残留。已责令清洁室外油脂容器外部并保持清洁。

54. 垃圾及废弃物妥善处置；设施维护良好
- 备注：5-501.115：发现室外油脂容器前方及两侧地面有油脂残留。已责令清洁室外油脂容器周围地面并保持清洁。

55. 物理设施安装规范、维护良好且清洁
- 备注：6-501.11：发现整个设施内天花板瓷砖存在污渍。在餐厅及后部备餐区等区域均发现有污渍的天花板瓷砖。已责令更换整个设施内所有有污渍的天花板瓷砖并保持维护

55. 物理设施安装规范、维护良好且清洁
- 备注：6-501.12：发现后部出口门上方墙壁有灰尘积聚。已责令清洁后部出口门上方墙壁并保持清洁。发现洗碗区附近天花板上安装的加热器有油脂积聚。已责令清除该加热器上的油脂积聚并保持维护。发现后部备餐区所有烹饪设备和冷藏设备下方及后方的地板、角落及墙壁底部有油脂积聚。已责令清洁上述区域地板并保持清洁。

55. 物理设施安装规范、维护良好且清洁
- 备注：6-501.114：发现后部出口与闲置冷藏室之间的室外空间存放有闲置设备和容器。已责令移除所有对设施运营或维护无必要的闲置或损坏设备。

56. 通风与照明充足；指定区域使用规范
- 备注：6-501.14：发现后部备餐区两个排烟罩的过滤器上有灰尘和油脂积聚。已责令清洁后部备餐区两个排烟罩的过滤器并保持清洁。

57. 所有食品从业人员均接受过食品处理培训
- 备注：2-102.13：检查时，设施未能提供一名食品处理人员的食品处理培训证明。已责令为所有食品处理人员提供食品处理证书。

来源：chicago.gov