报告人
3601 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2023 年 10 月 26 日49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清洁微波炉下方的不锈钢储物架、油炸锅的内部和外部、烤箱的顶部和侧面、通往酒吧下方隔油池的隔油池和排水管、制冰机内部以及地下室的冷冻柜。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：更换酒吧后面破损的地砖。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到持有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示出示有效的培训证明。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前在 22 年 12 月 19 日报告 #2568705 中的核心违规行为未得到纠正：55-更换烹饪设备前面的破损地砖。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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