报告人
Chicago, 60629 Illinois, United States
报告日期：2026 年 3 月 5 日36。提供温度计且准确
-评论：检查时现场没有观察到可以测量食物内部温度的金属茎温度计。指示负责人随时在现场提供和维护可使用的金属杆温度计。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到大型设备上积聚了溢出物和食物残留物。指示负责人进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区和洗手间的地砖受损。指示负责人进行维修、更换和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区和餐具区的墙壁上有食物残渣和污垢飞溅。指示负责人进行详细的清洁和维护。
来源：chicago.gov
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