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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Little Caesar Pizza, 6928 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 días •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60629 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de marzo de 202636. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro de vástago metálico que funcionara en el sitio para medir la temperatura interna de los alimentos en el momento de la inspección. Se le indicó a la persona a cargo que proporcionara y mantuviera un termómetro de vástago metálico en funcionamiento en el sitio en todo momento. Fundación prioritaria #7 -38-005. Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: acumulación observada de derrames y residuos de alimentos en equipos grandes. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron baldosas dañadas en el área de preparación y el baño. Persona a cargo instruida para reparar o reemplazar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron salpicaduras de restos de comida y mugre en las paredes del área de preparación y el área de los platos. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera los detalles.
Fuente: chicago.gov
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