报告人
11601 Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
报告日期：2021 年 7 月 16 日49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、烤架、油炸柜、保管单元、切片器、准备桌、冷却器和冰柜之间积累的食物残渣和油脂积聚在内外表面。指示经理详细说明清洁和维护。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：观察到烹饪设备后面地板、准备冷却器、准备表、洗碗机、在准备、洗碗机、墙壁和角落、洗碗机、洗碗机、洗碗机、洗碗机、洗碗机、洗碗、干储区和热水器区域积累的食物碎片、多余水和死蟑螂。观察到准备、储存和用餐区域的防光罩和天花板通风口上的灰尘积聚。指示经理进行清洁和维护。
59.更正了以前的优先级基础
-评论：观察到 9 条活蟑螂在等候站的货架上爬行，在前面准备区的伸入式冷却器后面的地板上、杂物间的地板、储藏区的地板、女洗手间墙上。指示经理致电消毒器以获得服务、清洁和消毒所有区域。优先级 7-42-090
来源：chicago.gov
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