报告人
监管报告
食品安全报告：Mama's African Restaurant/chez Lisa Loboko, 6606 N Sheridan Rd, Chicago, Il, USA。
4 天前
Chicago, 60626 Illinois, United States
检查人员在2026年7月1日的检查中发现了严重的食品安全违规行为。由于疑似燃气泄漏，餐厅的燃气供应已被切断，导致整个场所的水槽均无热水供应。检查人员还发现，此前一项与害虫相关的重大违规问题仍未得到整改：餐厅包厢座位下方仍存在鼠粪，吧台柜台下方也发现了更多鼠粪。其他违规行为包括：吧台洗手池处缺少洗手提示标识、步入式冷藏室内存放未标记食品、食品容器和锅具未以受保护的方式存放。检查人员还注意到厨房和吧台区域的地板及地漏不洁，此外，该餐厅未能提供所要求的食品从业人员培训证书或过敏原培训证书。
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