报告人
Chicago, 60629 Illinois, United States
报告日期：2025 年 10 月 20 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下水槽未使用热水进行维护：在酒吧区域 #1 的洗手水槽中观察到热水温度不当，温度为 73. 0f。指示所有洗手水槽的热水必须至少为 100 华氏度。建议联系服务技术员/水管工。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到冰箱内部需要清洁。已指示去除冰块、进行清洁和维护。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到后方准备区域附近的冰箱和冰柜触手可及的地方没有环境空气温度计。已指示提供正确监控设备的环境空气温度。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫防治日志，上次报告日期为2024年1月；目前没有报告。所有零售食品机构都必须保留一份日志，包括为期十二（12）个月的报告，并附上服务单的副本和害虫防治公司的伊利诺伊州公共部门（idph）卫生许可证号。已指示提供。违反基金会优先权的行为。7-38-020 (c)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设施后方有旧/未使用和不必要的设备/用品。被指示从场所移走。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗手间排气通风处积聚了污垢/碎屑。已指示进行清洁。
来源：chicago.gov
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