报告人
5153 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States
报告日期：2023 年 12 月 5 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 食物（例如鸡肉）时，没有观察到芝加哥市的食品卫生经理在现场。在准备/供应 tcs 食物时，被指示必须始终有芝加哥市食品卫生经理在现场。被指示者必须随时在顾客看得见的情况下张贴有效的芝加哥市食品卫生经理证书。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到裸露的洗手水槽正面准备区域由于放置了一袋奶精容器而无法进入。指示保持所有裸露的洗手水槽处于打开状态，便于洗手。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到整个设施的冷却器较低，积聚了污垢和食物残渣，咖啡区前部的冷却器下方有牛奶溢出，被指示清洁和维护所有区域。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到被弄脏的拖把头未正确存放。指示经理悬挂拖把头以防止昆虫繁殖。
来源：chicago.gov
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