Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Mc Donalds, 5153 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
5153 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de diciembre de 20232. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó a ningún gerente de saneamiento alimentario de la ciudad de Chicago en el lugar mientras se preparaban los alimentos de venta libre (como el pollo). Las instrucciones deben tener un gerente de saneamiento alimentario de la ciudad de Chicago en el lugar en todo momento cuando se preparen o sirvan alimentos con receta. Las instrucciones deben publicar una certificación válida de gerente de saneamiento alimentario de la ciudad de Chicago a la vista de los clientes en todo momento. Infracción prioritaria de la fundación 7-38-012. Citación emitida.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó que el área de preparación frontal del lavabo para lavarse las manos expuesta quedaba inaccesible al colocar una bolsa de recipiente de crema en su interior. Se le indica que mantenga todos los fregaderos de lavado de manos expuestos abiertos y accesibles para lavarse las manos. Infracción prioritaria de la fundación 7-38-030 (c). Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que no están
- comentarios: observó el menor alcance de los refrigeradores de toda la instalación con una acumulación de suciedad y restos de comida, el enfriador inferior en la parte delantera de la zona del café con derrames de leche, y se le indicó que limpiara y mantuviera todas las áreas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el cabezal de la mopa sucio observado no se almacenó correctamente. Se le indicó al gerente que colgara las cabezas de las fregonas para evitar la reproducción de insectos.
Fuente: chicago.gov
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