食品安全报告：Naz's Halal Food，907 W Belmont Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国。

Chicago, 60657 Illinois, United States

报告日期：2026年4月17日
38. 未发现昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：发现后出口门两侧及底部存在约6毫米的缝隙。必须在所有外部开口处提供密封严实的封条，以防止害虫进入。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：发现在备餐区和储存区使用汽水箱和托盘作为货架。必须将其移除，并提供距地面15厘米且便于清洁地面的货架，以确保设施得到充分清洁。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：发现3格水槽排水缓慢。已建议负责人疏通水槽作为可能的解决方案。注意到第1个顾客卫生间洗手池排水缓慢，第2个卫生间排水管存在漏水，已指示纠正问题、修复并随时保持良好状态。

53. 卫生设施：构造合理、供应充足且保持清洁
- 备注：发现卫生间需要清洁。已指示进行彻底清洁并随时保持清洁。

56. 充足的通风与照明；指定区域的使用
- 备注：发现排气系统中有灯泡烧坏。已指示更换灯泡并保持设备照明正常。

60. 之前的核心违规已纠正
- 备注：注意到2025年9月5日进行的第2623351号报告中的持续不合规情况。之前的核心违规未得到纠正：(51) 5-204.12：**C** 防回流装置，位置（无防回流装置）——在位于后储藏室的清洁拖把水槽处未发现防回流装置。必须提供防回流装置并加以维护。(55) 6-201.11：**C** 地板、墙壁和天花板——可清洁性——发现顾客卫生间天花板通风口积尘。必须清洁并维护。发现所有重型烹饪设备下方、周围及后方、冷藏设备下方、备餐台及后部食品备餐区地板上有污垢、油脂和碎屑。必须清洁并维护。发现整个场所地板排水沟中有污垢和碎屑。必须清洁并维护。(55) 6-501.11：**C** 保持良好维修状态，设施（设施未处于良好维修状态）——发现后部食品备餐区备餐台旁墙壁存在开口。必须封堵开口并加以维护。发现后部食品备餐区外露洗手池后方的墙砖损坏。必须修复/更换并将设施保持在良好维修状态。(58) 2-102.13：**C** 过敏原培训——餐厅雇用的所有持证食品服务卫生管理人员必须在受雇后30天内接受或获得基本过敏原意识原则培训，此后每3年接受一次。培训项目必须获得美国国家标准学会或其他信誉良好的认证机构依据ASTM国际标准E2659-09（证书项目标准实践）的认证。发现持证食品服务管理人员未持有过敏原培训证书。已告知所有芝加哥市持证食品服务管理人员必须获得过敏原培训证书。必须在报告所注明的日期前纠正核心违规。优先基础违规第7-42-090号。已发出传票。

来源：chicago.gov