食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥 W Division 街 2458 号 Nellies。

2458 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

报告日期：2024 年 8 月 7 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有棕色和粉红色的粘液残留物，后方准备区域供人食用的制冰机的白色内面板上残留着棕色和粉红色的粘液。指示经理详细说明部落并进行维护。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到牛奶储存温度不足，不足 46 华氏度。指示经理确保所有冷藏食物保持在 41 华氏度及以下。经理丢弃了 1 1/2 加仑的牛奶（10 美元）。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到整个设施中有20多只小苍蝇，包括酒吧区、厨房区和地下室。指示经理尽量减少少量苍蝇种群。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室里杂乱无章。几件额外的设备、家具和其他物品散布在整个地下室。指示经理整理一下。

来源：chicago.gov