Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Nellies, 2458 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
2458 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 7 de agosto de 202416. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: interior observado de la máquina de hielo con residuos de limo marrón y rosa en el panel interior blanco de la máquina de hielo utilizada para el consumo humano en el área de preparación trasera. Se le indicó al gerente que detallara el clan y lo mantuviera. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-005.
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observó que la leche se almacenaba a una temperatura inadecuada de 46 °F. Se le dio instrucciones al gerente para que se asegurara de que todos los alimentos que se mantienen en frío se mantengan a 41 °F o menos. El gerente desechó 1 1/2 galón de leche ($10). Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-005.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 20 moscas pequeñas en toda la instalación, incluida el área del bar, el área de la cocina y el sótano. Se le indicó al gerente que minimizara la población de moscas pequeñas. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (a).
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un gran desorden en el sótano. Hay varios equipos adicionales, muebles y otros artículos repartidos por todo el sótano. Se le indicó al gerente que ordenara.
Fuente: chicago.gov
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