食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥新奥尔良海鲜，1046-1/2 W Argyle St。

1046 1/2 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

报告日期：2021 年 1 月 20 日
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：无法在分配水和肥皂的三个隔间水槽后面的洗涤剂/消毒液分配器中找到防止回流设备。水龙头的设备连接到水管的黑色软管。必须安装，以便回流防护设备可以位置进行维修和维护。如果设备未在使用中，请移除所述设备和软管。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：洗手间内的插座需要盖子

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：存放进入和冰柜区域的后储存区域的水泥地板很糟糕、破损和不平坦。被指示进行维修。表面必须光滑、可清洁且不吸水

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：烹饪设备下的地板上积聚过多的油脂，清洁和保养

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到扩大喷雾泡沫作为密封剂，用于整个场所货架后面的地板管道周围的开口。必须移除才能顺滑清洁。

59.之前的优先级基金会违规
-评论：之前的优先基金违规行为没有从 1-6-2021 年得到纠正，报告 # 2472343: #38) 6-501。111 我们观察到在不同场所进行害虫活动的证据。在厨房里观察到老鼠的粪便：烹饪设备旁边的架子下和顶层架子上 30 个粪便，前窗架处有 10 个粪便。冷却器下方和后面的储物区域超过 60 个粪便。被指示清洁、消毒和维护区域。今天 1-13-2021 年，整个场所仍然观察到老鼠的粪便：用打开的食物在准备桌上的厨房、架子下、制冰机旁边以及整个储存区域。指示清除所有粪便，清洁和消毒设备和表面。由害虫防治公司提供服务的场所。优先违规：7-42-090，引文发布。今天 1-20-21 日，业主要求重新检查我们仍然观察到老鼠在不同地点的粪便。超过 50 种啮齿动物的粪便。还有一个成人活在微波炉内的厨房里咆哮。指示清除所有粪便，清洁和消毒设备和表面。消除害虫活动。由害虫防治公司提供服务的场所。

来源：chicago.gov