报告人
5643 East Colonial Drive, Orlando, 32807 Florida, United States
截止日期：2023 年 12 月 5 日违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域有活的小飞虫。桌子下方的墙上有 32 只活的飞虫。三湾水槽下管道上有 20 只活的小飞虫 12 只活的小飞虫 3 只活的小飞虫从三个海湾水槽里出来 3 个活的小飞虫在烹饪线上从手槽里出来 3 个活的小飞虫。总计 =70 只活体小飞虫 **警告**——来自后续检查 2023-05-12：23 年 5 月 12 日在 cook line 观察到 5 只飞虫 2 只飞虫 ware wash 区域共有 7 只飞虫 **时间延长**
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证运营。**警告**-来自后续检查 2023-05-12：**时间已延长**
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂就是证据。7 只活蟑螂从位于烹饪线的洗手槽旁边的架子里出来 2 只活蟑螂位于烹饪线洗手槽附近 2 条活蟑螂位于后出口门旁的墙上 2条活蟑螂总计 =11 只活蟑螂 **警告**-来自后续检查 2023-05-12：在 23 年 12 月 5 日观察 9 只活蟑螂厨师排队下的地板用纸板烧烤餐具洗手槽下有 1 个活蟑螂共有 10 条活蟑螂 **时间延长**
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-因温度过高而发布的关于安全食品时间/温度控制的停止销售。切碎的奶酪在炉子对面的冷却器里过夜放在触手可及的地方，温度为48华氏度，黄油放在较冷的温度下放在触手可及的地方 在炉子对面过夜，温度为51英尺，切碎的生菜放在温度为47华氏度的炉子对面的冷却器里过夜，放在触手可及的地方。切碎的马苏里拉奶酪在披萨站过夜，温度为45华氏度。**警告**-来自 2023-05-12 的后续检查：23 年 12 月 5 日观察 Make table pizza table，所有产品均在整夜和 50-55 华氏度下存放。停止销售 **延时**
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-对冷藏在超过 41 华氏度的安全食品进行时间/温度控制。切碎的奶酪放在炉子对面的冷却器里过夜，温度为48华氏度，黄油放在炉子对面的冷却器里过夜，温度为51华氏度，切碎的生菜放在火炉对面的凉爽环境中过夜，放在温度为47华氏度的炉子对面的凉爽处。切碎的马苏里拉奶酪在披萨站过夜，温度为45华氏度。**警告**——来自后续检查 2023-05-12：23 年 5 月 12 日在 88-92 华氏度的立式冷却器中观察到番茄酱。每位负责人表示，员工一周一夜之间在蒸汽上放了酱汁。今天早上 6 点，将酱汁放入立式冷却器中。商品在 2 小时内未达到 70 华氏度，停止销售**延时**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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