报告人
5700 South Cicero Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
报告日期：2024 年 4 月 1 日48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽区域有水回流。当水从第二个水槽流域释放时，水会回流到第一和第三水槽盆中。指示经理在重新检查日期之前进行维修。基金会优先权违规行为 #7 -38-025。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷藏室内部的食物残渣和残留物。指示负责人进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存放饮料/煤气罐的壁橱的地板上有碎片和残留物。指示负责人进行清洁和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到现场对负责人进行过敏原培训。指示负责人接受过敏原培训并在现场保留证书。
来源：chicago.gov
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