报告人
1700 West 19th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
报告日期：2024 年 6 月 11 日3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：2-102。14 (o) 在现场没有观察到任何员工健康政策。已指示提供。优先基金会 7-38-010。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 观察到没有书面程序，也没有足够的现场物资来正确应对可能发生的呕吐和腹泻事件。已指示提供。优先基金会 7-38-005。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14 观察到食物准备区和洗手间的洗手槽没有洗手标志。已指示提供。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12 (a) 观察到地下室洗手间的洗手槽的热水不足；在检查时，热水的温度仅为77华氏度。已指示在所有洗手水槽中始终保持 100 华氏度。违反优先权。引文发布于 7-38-030 (c)。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-601。11 观察到没有标签上显示客户柜台旁双门冰箱中的容器中出售的预包装切成薄片的水果的食材、公司名称和地址。已指示提供。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15 观察到正门在没有足够的屏风的情况下打开，无法防止害虫进入。被指示提供足够的筛查或保持正门关闭。经理在检查期间关上了门。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-301。13 人观察到 3 个隔间的水槽需要足够的排水板。已指示提供。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论： 4-603。15 观察到冰淇淋机（CIP 设备）的清洗、漂洗和消毒需要书面程序。已指示提供。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到地下室的洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到地下室架子下的地板上积聚了泥土碎屑。已指示清洁。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 没有观察到任何证据表明食物处理人员在现场接受了食物处理员培训。已指示满足所有食物处理人员的要求。
61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：8-304。11 (a) 观察到没有发布任何最新的检查报告摘要供公众查看。指示始终发布最新的检查报告摘要，以供公众查看。优先基金会。引文发布于 7-42-010 (b)。
来源：chicago.gov
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